Jeste li ikada naišli na situaciju da slučajno kupite više namirnica nego što vam je potrebno?
U trgovini se čini kao pametna odluka kupiti povrće poput mrkve na veliko kako bi bilo jeftinije. Međutim, kada ste kod kuće, shvatite da ne možete sve to potrošiti u roku od nekoliko dana i da će se pokvariti.
Zato smo vam došli sa savršenom objavom o tome kako zamrznuti mrkvu.
Zamrzavanje povrća, ili možda bilo koje druge namirnice, može vam pomoći produžiti njezin život. Bilo da ga namjeravate koristiti mjesec dana kasnije ili nekoliko mjeseci kasnije, bit će kao da ste ga kupili prethodnog dana.
Tko ne bi želio zamrznuti mrkvu i imati opciju da je izvadi i jede u bilo koje doba godine?
Ako volite povrće, velika je vjerojatnost da ste već pregledali internet tražeći načine za zamrzavanje mrkve. Međutim, internet je besplatan medij i mnogo stvari koje su dostupne na mreži možda nisu uvijek vrlo točne.
Možda ćete moći pronaći savjete za zamrzavanje mrkve sirove.
Međutim, ovo možda nije baš dobra odluka jer povrće prirodno ima enzime koji dovode do njegovog sazrijevanja i ti enzimi ne umiru čak ni u hladnjaku. Da biste to izbjegli, morat ćete ih blanširati prije nego što ih stavite u zamrzivač. Na vašu sreću, nije tako teško kao što zvuči.
Upute za zamrzavanje mrkve:
Sastojci:
Mrkva – količina ovisi o tome koliko želite zamrznuti
Oprema:
Jedan veliki lonac kipuće vode
Kupka s ledenom vodom
Kuhinjski procesor ili oštar nož za rezanje (što vam najviše odgovara)
Vakuumsko zatvorene vrećice ili vrećica s patentnim zatvaračem za pohranjivanje u zamrzivač (pobrinite se da su ove vrećice potpuno zatvorene jer i najmanji razmak može uzrokovati ozbiljne probleme)
Upute:
Korak 1:
Prva stvar koju ćete morati učiniti za zamrzavanje mrkve je ukloniti zelene peteljke s mrkve i oprati ih. Pazite da za sobom ne ostane prljavština. Možda ćete morati dvaput oprati mrkvu da biste potpuno uklonili prljavštinu. Guljenje nije potrebno, ali možete to učiniti ako želite.
Korak 2:
Zatim narežite mrkvu po želji. Uopće nije važno hoćete li ih izrezati na četvrtine ili krugove. Samo pokušajte zadržati njihovu veličinu dosljednom jer će vam to pomoći kasnije u procesu kuhanja. Za to možete koristiti kuhinjski procesor, ali nož će biti jednako dobar.
3. korak:
Uzmite lonac i napunite ga s 2/3rdod vode. Zakuhajte vodu, a zatim dodajte mrkvu. Pobrinite se da na svake 4 šalice mrkve imate 16 šalica vode. Kada voda i mrkva počnu ključati, upotrijebite mjerač vremena i kuhajte narezanu mrkvu oko 3 minute, a cijelu bebi mrkvu oko 5 minuta.
4. korak:
Nakon što ste ih kuhali određeno vrijeme izvadite ih i odmah stavite u kupelj s hladnom vodom. Vodena kupelj će osigurati da se mrkva više neće nastaviti kuhati od vlastite topline.
5. korak:
Mrkvu ocijedite i zatim stavite u vakumske vrećice. Provjerite da u vrećicama nema zraka jer bi vam to kasnije moglo uzrokovati ozbiljne probleme. Kako biste to osigurali, možete staviti slamku na jednu stranu vrećice i isisati zrak iz vrećice. To će stvoriti vakuum unutar vrećice.
6. korak:
Posljednji korak u vodiču za zamrzavanje mrkve je označavanje i datum vrećice. Ako ste točno slijedili sve ove korake i niste pogriješili, onda će vam ova smrznuta mrkva biti dobra cijelu godinu.
S druge strane, jedna stvar koju ovdje moramo istaknuti je da unatoč tome što je ovo jedan od najboljih načina skladištenja mrkve, smrznuta mrkva nije isto što i svježa.
Normalno, zamrzavanje mrkve za njeno skladištenje može sačuvati okus i nutritivnu vrijednost mrkve; međutim, uzrokuju određenu promjenu u teksturi. Više ne ostaju tako hrskave i tvrde kao prije.
Ako nas pitate, sve ovisi o tome za što ih namjeravate koristiti. Preporučujemo da ih koristite za obroke i jela, a ne za salate. Za salate je potrebno svježe narezano povrće, dok nije bitno kada su jela i jela u pitanju.
Ovaj post navodi 6 jednostavnih koraka za zamrzavanje mrkve kad god smatrate da ste kupili više nego što je potrebno. Možete ostati bez brige i pripremati ukusna jela čak i s onima koji su bili zaglavljeni u vašem zamrzivaču mjesec ili dva. Je li ovaj članak bio koristan? Veselimo se vašem odgovoru.
Je li mrkvu bolje zamrznuti sirovu ili kuhanu?
Zamrzavanje mrkve je tako izvrstan način za izbjegavanje otpada. Također će napraviti kuhanje ih malo brže od smrznutih. Kao i većina povrća, ako je smrznuto sirovo , teksturu, okus, boju i nutritivnu vrijednost mrkve pogoršava. Obavezno blanširajte povrće kako biste sačuvali te elemente.
Smrzava li se mrkva dobro?
Da ti može zamrznuti mrkvu – dobro vijest za one od vas da vam ponestane mjesta u hladnjaku. Do zamrznuti mrkvu , prvo ih morate podrezati. Također ih je važno blanširati kako biste uklonili potencijalno štetne bakterije prije nego što ih stavite u zamrzivač.
Mogu li zamrznuti mrkvu bez prethodnog blanširanja?
Da ti može smrznuti sirovo mrkve bez prolazeći kroz blanširanje postupak. Međutim, brže će izgubiti teksturu i kvalitetu ako preskočite blanširanje , u usporedbi s ako vi blanširati ih prije smrzavanje .
Mogu li nasjeckati i zamrznuti mrkvu?
Da ti može zamrznuti nasjeckanu mrkvu . Narezana smrznuta mrkva brzo odmrznuti i limenka baciti odmah u pečenje (kao ovi mrkva i muffini s umakom od jabuka), juhe, variva, umak za špagete, tepsije, pomfrit, tjestenina i salate.
Zašto su smrznute mrkve gumene?
Ako tvoj smrznute mrkve ići gumeni nakon kuhanja, općenito je to zbog mrkve ili su za početak bili stari ili su bili prepečeni. Za blanširanje je potrebno samo 2 do 5 minuta mrkve , a zatim ih odmah uronite u ledenu vodu.
Zašto blanširati mrkvu?
Svo voće i povrće sadrži enzime i bakterije koje s vremenom razgrađuju hranjive tvari i mijenjaju boju, okus i teksturu hrane tijekom zamrznutog skladištenja. mrkve zahtijeva kratku toplinsku obradu, tzv blanširanje , u kipućoj vodi ili pari, za uništavanje enzima prije smrzavanja.
Zašto mrkva pocrni nakon smrzavanja?
3 odgovora. Kad mrkva pocrni , gotovo uvijek je uzrokovana truležom. ja bi definitivno ih nemojte jesti. The mrkve su pokvareni.
Je li smrznuta mrkva uništena?
Kad je sirovo povrće dobiti smrznuti , bilo slučajno ili namjerno, nikada neće biti kao što su prvobitno bile. Krastavci će postati mokri, zelena salata uvenuti i mrkve postat će mekana.
Možete li kuhati mrkvu izravno iz smrznute?
Ovaj recept je namijenjen za kuhati the mrkve iz smrznuti , pa ih prvo odmrznite htjeti rezultiraju kašastom teksturom. Pecite smrznute mrkve na 425 stupnjeva 25 – 30 minuta, provjeravajući miješati/okrenuti svakih 10 minuta. Možete kuhati još dulje za karameliziranije hrskave rubove!
Kako zamrznuti mrkvu bez blanširanja?
Položite mrkve na lim za kolačiće i stavite lim za kolačiće u zamrzivač . Zamrznuti the mrkve za 24 sata. Uklonite mrkve od zamrzivač i stavi ih unutra zamrzivač vrećice. Zapečatite, označite i vratite na zamrzivač .
Koje povrće možete zamrznuti sirovo?
Možete se smrznuti skoro sve.
Najbolji povrće uzeti u obzir kukuruz, grašak, brokulu, cvjetaču, mrkvu, mahune, tikve i zimnice kao što su špinat, kelj, blitva i krastavci. Luk, paprika, celer i začinsko bilje limenka također biti smrznuti .
Možete li zamrznuti sirovu mrkvu i pastrnjak?
Operite mrkve i pastrnjaka . Odrežite krajeve i sve što možda ne izgleda jestivo, a zatim ih ogulite. Narežite ih na komade veličine zalogaja. Stavi mrkva i pastrnjak komada u kipuću vodu i pustite da blanširaju 3-4 minute, ovisno koliko vas 'ponovno smrzavanje i koliko su komadi veliki.
Kako čuvate sirovu mrkvu?
Mjesto mrkve na najhladnijem mjestu u vašem hladnjaku. Uklonite vrhove, koji se mogu koristiti i za salate ili kao začinska komponenta drugim jelima, ali traju samo tjedan dana slično kao rikula. Nakon što ste očistili mrkve , zamotajte ih u vlažne papirnate ručnike. Pohranjivanje svježe mrkve ovaj način može trajati mjesec dana.
Kako dugo čuvate mrkvu?
Koliko dugo mrkva traje u zamrzivaču?
Kako mrkva dugo traje u zamrzivaču ? Pravilno pohranjeni, održat će najbolju kvalitetu oko 10 do 12 mjeseci, ali će ostati sigurni i nakon tog vremena. The zamrzivač prikazano vrijeme je samo za najbolju kvalitetu – mrkve koje su se stalno čuvale smrznuti na 0° F čuvat će se na neodređeno vrijeme.
Koji je najbolji način za spremanje mrkve za zimu?
Spremite mrkvu u perforiranoj plastičnoj vrećici u ladici za povrće hladnjaka. To će zadržati mrkvu hladno i vlažno (32°-40°F/0°-4°C i 95 posto relativne vlažnosti). Hladnjak osigurava hladnoću, ali će imati i suh zrak.
Trebate li držati mrkvu u hladnjaku?
Sirova mrkve , kada se pravilno skladišti obično će boravak svježe oko 3 do 4 tjedna u hladnjak . Ako tvoj mrkve narezane su ili nasjeckane, vas mogu ih pohraniti u hladnjak i oni Trajat će oko 2 do 3 tjedna.